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Coucou les copinettes !
Jeudi dernier 14 avril, nous sommes allés, avec l'Amicale des Anciens de St Jean de la Ruelle, visiter un élevage d'autruches.
Partis en début d'après midi par le car, nous nous dirigeons vers la Sologne à St Gondon .
Isabelle et Jean Pierre Perrette y élèvent des autruches d'Afrique du Sud depuis 1999.
Excusez moi de parler dans ce reportage d'autruches au féminin, mais les femellles sont les plus nombreuses, il n'y a que quelques males reproducteurs seulement.
Nous n'étions pas descendus du car que ces belles dames emplumées nous acceuillaient et venaient vers nous de leur démarche souple et gracieuse.
Quant au mâle, plumes noires et blanches (et grises pour les femelles), il était dejà amoureux de nous et nous faisait démonstration de ses charmes en agitant ses deux grandes "ailes" en moulinet ! ! !
Apres avoir pris contact avec Isabelle, notre guide pour cette visite,
nous nous approchons .
Ces oiseaux sont impressionnants et classés "dangeureux"
(il leur suffit d'un coup d'ongle pour éventrer un lion )
C'est une viande de très haute qualité, aux vertus diététiques : viande maigre, peu calorique, pauvre en matière grasse, sans cholestérol et contenant 22% de protéines. Très tendre elle se consomme comme le boeuf.
Seules leurs jolies cuisses sont utilisées pour la viande (terrines, viande séchée, rillettes, andouilles, saucissons, steacks, etc...)
La peau est tannée et teinte pour faire un joli cuir, la peau des pattes également, ce qui donnent de très jolies chaussures, sacs, ceintures, porte monnaie etc .......
Les plumes habilleront les gentes demoiselles du Lido par exemple, serviront à faire des boas ou des ......... plumeaux !
Les os des pattes seront décorés sculptés (ex : brûle encens .....).
Et bien sur les oeufs sont vendus frais ou évidés et décorés.
Vous trouverez tous les renseignements sur ce site
